AIFN 学術セミナー「最新研究で知る腸内革命の今」 一般社団法人国際栄養食品協会（AIFN）は、AIFNオープンカレッジ（AOC)にて「最新研究で知る腸内革命の今」をテーマにした「学術セミナー」を開催します。 この学術セミナーは、AIFN企業会員の皆様や各分野でご活躍の学術の方々の最新の研究テーマや、学術の知見・研究報告をご紹介する公開セミナーです。AOCでは学術セミナーを通して、最先端の研究結果や栄養・食品分野の最新情報をお届けし、健康産業に従事されるすべての方々にお役に立てる情報発信をしております。 ＜開催概要＞ 開催日時：2025年8月8日（金）14:00～17:00（受付開始13：30より） 会場：AIFNセミナールームとリモートによるハイブリッド開催 東京都新宿区西新宿6-5-1　新宿アイランドタワー 20階 主催：一般社団法人国際栄養食品協会　（AIFN） 協力：三生医薬株式会社、森永乳業株式会社、株式会社サンフコ、株式会社ヘルスケアシステムズ 受講料：AIFN正会員　お一人様　1,000円（税込） ＜お申し込みに際してのお願い＞ ＊このセミナーは会場内セミナーとオンラインでのハイブリット開催です。オンライン参加をご希望の方は、備考欄に「オンライン希望」と記載ください。 ＊申し込みに際しては、所属会社・部署を必ずご記入ください。 ＜学術セミナー概要＞ 14:00～14:05　主催者挨拶　（一般社団法人国際栄養食品協会　理事長　天ヶ瀬晴信） 14:05～14:15　講演1：「トータル腸内環境ケアについての最新トピック」 西沢 邦浩氏 日経BP 日経BP総研メディカル・ヘルスラボ 客員研究員 ＜要旨＞ 最新の腸に関する研究トピックから注目の成分についてピックアップしてご紹介いたします。 14:15～14:45 講演2「発酵性食物繊維の最新研究からわかってきたこと(サプリメントの発酵性)」 青江 誠一郎氏 　大妻女子大学家政学部食物学科　教授 ＜要旨＞ 近年、発酵性食物繊維の機能が注目されています。発酵性食物繊維とは腸内の有用菌により発酵を受ける食物繊維で発酵産物である短鎖脂肪酸が宿主に有益な作用をもたらすもので、様々なタイプのものがあります。今回の講演では、適切な発酵性食物繊維の選び方についてご紹介します。 14:45～15:15 講演3「プロバイオティクス最新研究」 國澤 純氏 　国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 医薬基盤研究所　副所長 ヘルス・メディカル微生物研究センター　センター長 ＜要旨＞ 腸内細菌の機能解明が進む中、従来の納豆やヨーグルトなどに含まれる菌の新たな働きが明らかになると共に、次世代のプロバイオティクスとして期待される菌も発見されてきました。新しい栄養学として期待されている「精密栄養学」との融合の可能性も含め、最新の研究動向と今後の展望について紹介します。 15:15～15:45 講演4：「企業プレゼンテーション」 森永乳業株式会社/株式会社ヘルスケアシステムズ/三生医薬株式会社 協力企業の皆様より、製品開発者必見、腸内細菌の研究をを支える最新の技術や研究をご紹介いただきます。

AIFN 学術セミナー「最新研究で知る腸内革命の今」（AIFN賛助会員・関係団体の方） AIFN 学術セミナー「最新研究で知る腸内革命の今」 一般社団法人国際栄養食品協会（AIFN）は、AIFNオープンカレッジ（AOC)にて「最新研究で知る腸内革命の今」をテーマにした「学術セミナー」を開催します。 この学術セミナーは、AIFN企業会員の皆様や各分野でご活躍の学術の方々の最新の研究テーマや、学術の知見・研究報告をご紹介する公開セミナーです。AOCでは学術セミナーを通して、最先端の研究結果や栄養・食品分野の最新情報をお届けし、健康産業に従事されるすべての方々にお役に立てる情報発信をしております。 ＜開催概要＞ 開催日時：2025年8月8日（金）14:00～17:00（受付開始13：30より） 会場：AIFNセミナールームとリモートによるハイブリッド開催 東京都新宿区西新宿6-5-1　新宿アイランドタワー 20階 主催：一般社団法人国際栄養食品協会　（AIFN） 協力：三生医薬株式会社、森永乳業株式会社、株式会社サンフコ、株式会社ヘルスケアシステムズ 受講料：AIFN賛助会員・関係団体の方　お一人様　1,300円（税込） ＜お申し込みに際してのお願い＞ ＊このセミナーは会場内セミナーとオンラインでのハイブリット開催です。オンライン参加をご希望の方は、備考欄に「オンライン希望」と記載ください。 ＊申し込みに際しては、所属会社・部署を必ずご記入ください。 ＜学術セミナー概要＞ 14:00～14:05　主催者挨拶　（一般社団法人国際栄養食品協会　理事長　天ヶ瀬晴信） 14:05～14:15　講演1：「トータル腸内環境ケアについての最新トピック」 西沢 邦浩氏 日経BP 日経BP総研メディカル・ヘルスラボ 客員研究員 ＜要旨＞ 最新の腸に関する研究トピックから注目の成分についてピックアップしてご紹介いたします。 14:15～14:45 講演2「発酵性食物繊維の最新研究からわかってきたこと(サプリメントの発酵性)」 青江 誠一郎氏 　大妻女子大学家政学部食物学科　教授 ＜要旨＞ 近年、発酵性食物繊維の機能が注目されています。発酵性食物繊維とは腸内の有用菌により発酵を受ける食物繊維で発酵産物である短鎖脂肪酸が宿主に有益な作用をもたらすもので、様々なタイプのものがあります。今回の講演では、適切な発酵性食物繊維の選び方についてご紹介します。 14:45～15:15 講演3「プロバイオティクス最新研究」 國澤 純氏 　国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 医薬基盤研究所　副所長 ヘルス・メディカル微生物研究センター　センター長 ＜要旨＞ 腸内細菌の機能解明が進む中、従来の納豆やヨーグルトなどに含まれる菌の新たな働きが明らかになると共に、次世代のプロバイオティクスとして期待される菌も発見されてきました。新しい栄養学として期待されている「精密栄養学」との融合の可能性も含め、最新の研究動向と今後の展望について紹介します。 15:15～15:45 講演4：「企業プレゼンテーション」 森永乳業株式会社/株式会社ヘルスケアシステムズ/三生医薬株式会社 協力企業の皆様より、製品開発者必見、腸内細菌の研究をを支える最新の技術や研究をご紹介いただきます。

AIFN 学術セミナー「最新研究で知る腸内革命の今」 一般社団法人国際栄養食品協会（AIFN）は、AIFNオープンカレッジ（AOC)にて「最新研究で知る腸内革命の今」をテーマにした「学術セミナー」を開催します。 この学術セミナーは、AIFN企業会員の皆様や各分野でご活躍の学術の方々の最新の研究テーマや、学術の知見・研究報告をご紹介する公開セミナーです。AOCでは学術セミナーを通して、最先端の研究結果や栄養・食品分野の最新情報をお届けし、健康産業に従事されるすべての方々にお役に立てる情報発信をしております。 ＜開催概要＞ 開催日時：2025年8月8日（金）14:00～17:00（受付開始13：30より） 会場：AIFNセミナールームとリモートによるハイブリッド開催 東京都新宿区西新宿6-5-1　新宿アイランドタワー 20階 主催：一般社団法人国際栄養食品協会　（AIFN） 協力：三生医薬株式会社、森永乳業株式会社、株式会社サンフコ、株式会社ヘルスケアシステムズ 受講料：会員以外の方・一般個人の方　お一人様　1,500円（税込） ＜お申し込みに際してのお願い＞ ＊このセミナーは会場内セミナーとオンラインでのハイブリット開催です。オンライン参加をご希望の方は、備考欄に「オンライン希望」と記載ください。 ＊申し込みに際しては、お勤めの方は所属会社・部署を必ずご記入ください。 ＜学術セミナー概要＞ 14:00～14:05　主催者挨拶　（一般社団法人国際栄養食品協会　理事長　天ヶ瀬晴信） 14:05～14:15　講演1：「トータル腸内環境ケアについての最新トピック」 西沢 邦浩氏 日経BP 日経BP総研メディカル・ヘルスラボ 客員研究員 ＜要旨＞ 最新の腸に関する研究トピックから注目の成分についてピックアップしてご紹介いたします。 14:15～14:45 講演2「発酵性食物繊維の最新研究からわかってきたこと(サプリメントの発酵性)」 青江 誠一郎氏 　大妻女子大学家政学部食物学科　教授 ＜要旨＞ 近年、発酵性食物繊維の機能が注目されています。発酵性食物繊維とは腸内の有用菌により発酵を受ける食物繊維で発酵産物である短鎖脂肪酸が宿主に有益な作用をもたらすもので、様々なタイプのものがあります。今回の講演では、適切な発酵性食物繊維の選び方についてご紹介します。 14:45～15:15 講演3「プロバイオティクス最新研究」 國澤 純氏 　国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 医薬基盤研究所　副所長 ヘルス・メディカル微生物研究センター　センター長 ＜要旨＞ 腸内細菌の機能解明が進む中、従来の納豆やヨーグルトなどに含まれる菌の新たな働きが明らかになると共に、次世代のプロバイオティクスとして期待される菌も発見されてきました。新しい栄養学として期待されている「精密栄養学」との融合の可能性も含め、最新の研究動向と今後の展望について紹介します。 15:15～15:45 講演4：「企業プレゼンテーション」 森永乳業株式会社/株式会社ヘルスケアシステムズ/三生医薬株式会社 協力企業の皆様より、製品開発者必見、腸内細菌の研究をを支える最新の技術や研究をご紹介いただきます。

よくわかる健康サイエンス-02「 フレイルってなに？」 国際栄養食品協会　制作協力 インタビュー：田中清　医学博士 発行日：2021年6月1日 定価：1,280円（税/送料含みます） 頁数：オールカラー本文58頁 判型：A5変形（153mm×223mm） ＜書籍概要＞ 本冊子では、日本人の食事摂取基準策定 WG 委員で、高齢者におけるビタミン欠乏症・QOL 調査、骨粗しょ う症の臨床研究を主に研究されている田中清医学博士のインタビューを元に、フレイルの定義や疾患との関係、フレイル予防の食生活や栄養などをわかりやすく解説します。 健康産業に従事する方、健康に興味のある方にも、わかりやすい解説本です。また国際栄養食品協会が運営する社会人のためのサプリメント大学である、「AIFNオープンカレッジ」のサプリメント基礎講座の副読本としても推薦しております。 ＜本誌内容＞ １章　フレイルとは何か フレイルの定義、身体的、精神的、社会的フレイルとは、フレイルの診断基準など ２章　フレイルと疾患 フレイルドミノ、サルコペニア、ロコモティブシンドローム、老人性うつ病、認知症、 軽度認知障害などの疾患との関係性を解説。 ３章　フレイルの予防 身体の衰えを防ぐには?　こころの衰えを防ぐには?　ソーシャル・フレイルの正体 ４章　フレイルと栄養 フレイルを防ぐ食生活とは、オーラルフレイルとは、孤食とオーラルフレイル、 ビタミンとフレイル、食事でフレイルを予防する、運動と食事の相乗効果など フレイルの全体像を理解できる解説本です。

よくわかる健康サイエンス-01「 抗糖化ってなに？」 国際栄養食品協会　制作協力 インタビュー：板倉弘重医学博士 発行日：2019年6月27日 定価：1,280円（税/送料含みます） 頁数：オールカラー本文48頁 判型：A5変形（153mm×223mm） ＜書籍概要＞ 本冊子では、抗糖化の研究に携わっている板倉弘重医学博士のインタビューを元に、「糖」がどのようなメカニズムを持ち、それが私たちの美容・健康に実際にどんな形で影響を与えるか、その影響を防ぐにはどのようにしたらいいかをわかりやすく解説します。 健康産業に従事する方、健康に興味のある方にも、わかりやすい解説本です。また国際栄養食品協会が運営する社会人のためのサプリメント大学である、「AIFNオーップンカレッジ」のサプリメント基礎講座の副読本としても推薦しております。 ＜本誌内容＞ 「先進の抗糖化サイエンスを知って、老化物質AGEｓの生成をブロック」 糖化によるすべての症状に～現代人は食べ過ぎと運動不足により、体内に過剰に余った「糖」によて健康を損ね、老化を招いています。なぜそのような状態になるのか。からだの仕組みを理解して、自分にあった栄養の摂取、エネルギー消費を行い、アンチエイジングに取り組みましょう。 ・糖化のメカニズム：糖化と酸化、体内の焦げと錆びが老化の原因。糖化と酸化が関与する細胞死。　　　　　　　　　　 ・病気や老化の原因に：糖尿病、動脈硬化、アルツハイマー型認知症と脳血管型認知症、骨粗鬆症、糖化と美容。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・日々の食事が大事な理由：20歳代女性の低栄養。食事とインスリンの関係。食品のGI値、GL値を考える。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・糖化をブロックしよう：何から食べる？　血糖値を上げにくい食べる順番。糖化と運動、糖化と睡眠、糖化とストレス。糖が余らない生活 アンチエイジングと自然治癒力。アルツハイマーの予防。

「ビタミン・ミネラルの安全性第３版」の姉妹本を出版しました。 CRNの Annette Dickinson 博士著の「栄養サプリメントの有用性 第4版」の翻訳本です。 マルチビタミンを含む主要な栄養サプリメントの健康への有用性を示す科学的根拠を包括的に検証した内容を掲載しております。

米国栄養評議会(CRN)と姉妹提携した記念事業の一環として、CRNのJohn Hathcock博士著の「第3版　ビタミン・ミネラルの安全性」の翻訳本を出版しました。 サプリメントの原材料として最も基本的な栄養成分であるビタミン・ミネラルについて「機能」「安全性の根拠」、さらに米国食品・栄養評議会、欧州委員会・食品科学委員会、英国ビタミン・ミネラル専門家委員会による「安全性に対して公表された公式見解」を示したうえで、CRNが設定した上限摂取量を掲載しております。